موقع علاء السيد... طباعة
<<<< >>>>

الشوفان

HTML clipboard

OATS


‏يتميز الشوفان بمذاقه اللذيذ، وهو يعطي للجسم قدر كبير من الطاقة (يانغ) ويكثر تواجد هذا النبات في شمال أوروبا خاصة اسكوتلندا وأيرلندا، ويزرع الآن في جميع أنحاء العالم، كما يستخدم في إعداد وجبة الفطور التي يحرص الجميع على تناولها كل صباح. 


‏الأنواع والاستخدامات


‏هناك أنواع متعددة من الشوفان: منها حبوب الشوفان الكاملة والمنزوعة قشرتها الخارجية، وهي تعطي أكبر قدر من الطاقة والحيوية والنشاط.
‏الشوفان الاسكوتلندي المطهو بالبخار والمقطع بآلة حادة إلى قطع صغيرة، ورقائق الشوفان المحضرة بطرق طهو الشوفان على البخار وتمريره بين اسطوانتين.
‏يفضل البعض تناول الشوفان العادي كما هو أو ممزوجاً ببعض أنواع الحنطة أو مضافاً إلى الحساء أو إلى اليخنة أو مطهواً . غالباً ما تضاف رقائق الشوفان أو دقيقه إلى الخبز والبسكويت، ويصنع من دقيق الشوفان أصناف حلوى ومعجنات ذات القوام المطاطي عند المضغ.

(احذر من رقائق الشوفان الجاهزة المعبأة في علب.. فيها تلوث ومعدلة وراثياً)

‏فوائدها


‏يحتوي الشوفان على نسبة نشويات تفوق غيره من أنواع الحنطة الأخرى، وهو يعطي الجسم طاقة (يانغ) وقدرة على الاحتمال. يعتبر الشوفان منشطاً للكبد والحويصلة الصفراوية (المرارة)، كما يعتبر مغذ للأطفال في
‏دور النقاهة ومنشط للرياضيين ويحسن الغدة الدرقية، ويعالج البرودة والعجز الجنسي
 

أضيفت في:22-5-2010... صحتين> عناصر مطبخ النظام الغذائي الشمولي الأساسية
.... إذا وجدت أن الموضوع مفيد لك، أرجو منك دعم الموقع

 

 

© جميع الحقوق محفوظة.. موقع علاء السيد